Tongseng Kambing Anti Prengus

Hi, Moms!

Masak apa ya hari ini?

Masih ada daging kambing di freezer? Yuuk bikin tongseng kambing!

Ada Tips cara memasak kambing tidak bau prengus lhoo Moms.. Simak yuukk!

TIPS MENGOLAH DAGING KAMBING TIDAK BAU PRENGUS

1. Buang lemak daging kambing.
2. Rebus daging kambing tambahkan :
   • 1-2 sdm garam
   • 2 butir bawang putih,geprek
   • Sereh 2 batang
3. Tunggu sampai empuk ( ± 60 menit), sesekali buang busa dan kotoran.

Baca juga : Manfaat dan Resep Tumis Daun Kencur

RESEP TONGSENG KAMBING

Bahan-bahan :

• 400 gr daging kambing
• ¼ kol,potong kasar
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 5 buah cabe rawit, potong serong
• 1 buah tomat, potong
• 2 batang daun bawang, potong serong agak kasar
• 800 ml santan
• Kecap manis sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 4-5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah cabe rawit ( optional)

Cara Membuat :

1. Rebus daging kambing, setelah empuk angkat dan tiriskan. Kemudian potong tipis kecil atau sesuai selera.
2. Siapkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
   Masukkan daun salam, sereh, jahe, garam, dan gula jawa tumis sampai layu harum.
3. Kemudian masukkan daging kambing, aduk merata. Lalu,tuang santan aduk terus biar tidak pecah yaa.
4. Tambahkan kol dan cabe rawit yang sudah dipotong. Tuang kecap manis sesuai selera, aduk sampai merata.
5. Tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan daun bawang dan tomat. Masak sampai matang.
6. Tongseng kambing siap disantap bersama keluarga tercinta.

Bagaimana Moms, mudah kan?

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ^_^